Food & Dining

載物書院開設的「產業創新與生涯探索」課程的永續農業小組在齋丘以樸門永續設計的方法，使用現地的枯枝落葉資源以及校園的廚餘做厚土種植菜畦。產出的葉菜直接在旁邊的教學廚房煮食，從產地到餐桌零碳足跡。

厚德書院透過「在地探索與田野實作（上）」課程，組織學生團隊「吾山」，帶領學生進入峨眉鄉與無負擔農場進行田野工作，並將田野資料轉譯為農村品牌行銷的影片、刊物與社群網絡平台的文案，並在清大擺攤販賣蔬菜、稻米、鴨蛋與手工農產品，讓清大教職員學生更認識友善環境的農產品，並以到清大校園。